Cubitos de gelatina tricolor

Ingredientes:

  • 1 gelatina de fresa

  • 1 gelatina de limón

  • 4 sobres de grenetina o gelatina sin sabor

  • ¼ de taza de leche condesada

  • 2 tazas de leche

  • 7 tazas de agua

  • Nata Montada

  • Decoración con Menta, Frutas…

Preparación:

En un recipiente agregar 1 ½ taza de agua y llevar al fuego, hasta que hierva. Para ser llevada a un bol y agregar la gelatina de limón, revolver bien hasta que se disuelva por completo, luego, agregar 1 sobre de grenetina. Y revolver hasta que no quede ningún grumo, agregar 1 ½ de agua bien fría y revolver hasta que enfrié la gelatina.

Primera capa: En un molde previamente engrasado, agregar la mitad de la gelatina ya preparada Y llevar al refrigerador hasta que cuaje, aproximadamente 25 minutos.

Para hidratar la grenetina, agregar en un recipiente con una taza de agua 2 sobres de grenetina, y revolver bien. Dejando reposar.

En un recipiente, agregar 2 tazas de leche y ¼ de leche condesada, llevar al fuego hasta que esté a punto de hervir, cuando esta mezcla esté a punto de hervir, se le agrega la grenetina que teníamos previamente hidratada. Revolviendo bien hasta que se incorporen los ingredientes por completo, dejando enfriar a temperatura ambiente.

Segunda capa: teniendo ya la primera capa de gelatina cuajada, se retira del refrigerador, para agregarle una capa de  la nueva mezcla y volvemos a llevar al refrigerador para que cuaje.

Para preparar la gelatina de fresa, se aplicara el mismo procedimiento que se implemento con la gelatina de limón. Dejando enfriar a temperatura ambiente.

Tercera capa: una vez esté totalmente cuajada la gelatina en el molde, retirar del refrigerador y agregar otra capa de gelatina de fresa, y llevar al refrigerador hasta que la gelatina quede firme por completo.

Repetir la misma operación y hacer tantas capas como se quiera. Cortar y servir.

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