Muslo de pavo al horno con ciruelas y vino

INGREDIENTES: 3 muslos de pavo. 2 zanahorias. Una cabeza de ajos. Aceite de oliva. Tomillo y romero. 1 pimiento rojo. 2 ramitas de laurel. Ciruelas secas. Vino tinto. PREPARACIÓN: Tomamos una bandeja de hornear y la engrasamos con aceite de oliva, para que no se pegue. Cortamos una cabeza de ajos a la mitad sin

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Ensalada de espinacas con ricotta y frutas

INGREDIENTES: para 4 personas 300 gr. de espinacas frescas. 250 gr. de ricotta. 3 kiwis. 20 gr. de semillas de amapola o sésamo. 100 ml. de aceite de oliva. 50 ml. de aceite de manzana. Una cucharadita de miel de Galicia.   PREPARACIÓN: Lavamos, pelamos y cortamos la fruta en trozos pequeños. Desmenuzamos la ricotta

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Espaguettis integrales a la Norma

Ingredientes: para 2 personas 180 gr. de espaguettis. 8 rodajas de berenjenas. 3 tomates frescos. Ricotta salata, requesón o un queso de oveja curado. 1 diente de ajo. orégano o albahaca. pimienta, sal y aceite virgen extra y para freír. Preparación: Antes de nada, una hora y media antes de preparar el plato, cortar la

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Ensalada Niçoise

Ingredientes: para 2 personas Para la ensalada: 3 tomates pequeños. 1 cebolleta. ½ pimiento rojo pequeño. 2 huevos. 180 g de atún en conserva. 8 filetes de anchoa. 12 aceitunas negras. 100 g de judías verdes redondas. 4 patatitas nuevas. 1 cucharada de alcaparras. 1 lechuga o 100 g de mezclum de lechugas. sal y

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Controlar el colesterol con la dieta, ¿que comer?

La alta concentración de colesterol en la sangre, tan nociva por sus efectos negativos en el funcionamiento del corazón y de la circulación, puede reducirse de forma considerable mediante una dieta alimentaria adecuada. El organismo necesita colesterol, pues a partir de él sintetiza hormonas y sales biliares que desempeñan un papel muy importante en la

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¿Qué es el polen?

Entre los muchos productos que nos brindan las abejas, el polen es uno de los más completos y energizantes. El polen contiene proteínas (casi todos los aminoácidos esenciales), y es fuente conocida de vitaminas, minerales e hidratos de carbono. El polen es un polvillo producido por los órganos masculinos de las plantas, encargado de fecundar

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Leer antes de comer: Guía práctica

LA CANTIDAD DE TÉRMINOS COMO BAJO EN GRASAS, SIN AZÚCAR, REDUCIDO EN COLESTEROL Y OTROS, CREAN CONFUSIÓN EN LOS CONSUMIDORES. Saber leer las etiquetas ayuda a elegir el alimento más adecuado. La señora toma el queso crema de la góndola y examina atentamente la etiqueta: “Este dice light, el otro dice bajo en colesterol y

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¿Por qué comer arroz integral?

LA PREOCUPACIÓN POR UNA ALIMENTACIÓN SANA HA HECHO QUE EL ARROZ INTEGRAL HAYA LOGRADO UN GRAN RECONOCIMIENTO HASTA EL PUNTO DE FORMAR PARTE DE MUCHAS DIETAS, DEBIDO PRINCIPALMENTE A LA APORTACIÓN DE FIBRA. A simple vista, el arroz integral presenta un cierto tono marrón, ya que mantiene su capa de afrechillo o salvado. Su principal

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