Colores en la alimentación

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LOS FITONUTRIENTES, TAMBIÉN LLAMADOS FITOQUÍMICOS SON LAS SUSTANCIAS QUE LE DAN A LAS PLANTAS SU COLOR Y SABOR. Los fitoquímicos comprenden un grupo de más de 600 químicos naturales presentes en las plantas. Se pueden agrupar en cuatro categorías básicas: Antioxidantes: fitoquímicos que combaten el daño celular causado por los radicales libres que puede llevar

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Efectos saludables de la Cúrcuma

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LA CURCUMA ES LLAMADA LA ESPECIA DE LA SALUD. LA CULTURA INDIA HA UTILIZADO DURANTE MUCHO TIEMPO LA CÚRCUMA PARA TRATAR HERIDAS, INFECCIONES Y OTROS PROBLEMAS DE SALUD. VENERADA COMO “MEDICINA SAGRADA”. La investigación reciente está confirmando estas afirmaciones, y los médicos están empezando a reconocer sus propiedades antioxidantes, anti-cáncer y antivirales de esta raíz.

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